Новости института

Областная олимпиада профессионального мастерства

Подробности

25 апреля / 10:21

  25 апреля 2012 на базе ГБОУ СПО «Дзержинский политехнический техникум» состоялась Областная олимпиада профессионального мастерства обучающихся государственных бюджетных образовательных учреждений начального профессионального, среднего профессионального и высшего профессионального образования по профессии: «Повар, кондитер».

В олимпиаде участвовали девять учебных заведений города Нижнего Новгорода и Нижегородской области.

Наш Институт представлял Кощеев Валерий обучающийся группы 12-09 по профессии «Повар, кондитер» занявший III место. Ответственными за подготовку Валерия были старшие преподаватели Мыльникова Т.В. и Веселова А.Ю.

Олимпиада профессионального мастерства состояла из двух заданий: теоретического и практического.

Теоретическое задание включало в себя вопросы по учебным предметам (в соответствии с Государственным образовательным стандартом НПО по профессии «Повар, кондитер»: «Товароведение пищевых продуктов», «Основы физиологии питания», «Санитария и гигиена», «Основы калькуляции и учета», «Оборудование предприятий общественного питания», «Кулинария», «Технология приготовления мучных кондитерских изделий».

Практическое задание включало приготовление горячего блюда «Шницель», «Салат витаминный» и «Корзиночка» с кремом и свежими фруктами.